Fagylaltos kocsik már akkor is járták az utcákat, amikor még nem léteztek elektromos árammal működő háztartási hűtőszekrények sem. Azokban az időkben a konyhákban "jégszekrényekben" tárolták a romlandó élelmiszereket, a jégtömböket pedig a "jegesemberektől" vásárolták. Bővebben erről itt. A fagyiskocsik hűtését is jéggel oldották meg a múlt század közepén, de mivel az olvadó jég hőmérséklete csak 0 Celsius fok, az önmagában nem lett volna elegendő a fagylalt hűtéséhez.